Το σκυλί Kangal είναι πρώτα απ' όλα ένα σκυλί φύλακας και κατέχει ένα πολύ χαρακτηριστικό και τυπικό ταπεραμέντο σκυλιών τα οποία βρίσκονται συνεχώς σε επιφυλακή, σαν εθνοφρουροί, και με προστατευτικό ένστικτο για τα κατοικίδια και